
Chef gérant / Cheffe gérante
Emploi Restauration - Traiteur
Craponne, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes
Chef / Cheffe gérant(e) de restaurant de collectivité (H/F) Dans le cadre de son développement, la société CALITEO recrute, pour un établissement situé à Craponne (69), un(e) chef / cheffe gérant(e) de restauration collective dans le secteur médical, pour piloter et garantir la qualité de notre service de restauration. Missions principales En tant que Chef / Cheffe gérant(e), vous aurez pour missions : Manager une équipe de quatre collaborateurs en cuisine, en veillant à maintenir un climat de travail motivant et harmonieux. Participer à, planifier et organiser l'ensemble de la production de repas pour les élèves en pension complète (110 couverts le midi et 50 le soir), en tenant compte de leurs besoins et des particularités du secteur médical. Assurer la gestion des stocks et le suivi des commandes de produits alimentaires. Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assurer une prestation de qualité en répondant aux attentes et aux besoins des pensionnaires. Profil recherché Autonomie et sens de l'organisation : vous savez gérer les priorités et prendre des initiatives pour assurer la qualité et la sécurité du service. Capacité[...]






































